- roquette
- 2 pamplemousses roses
- 3 tomates
- 3 avocats
- 2 poivrons jaunes
- 200 g d'haricots verts
- 1 concombre
- flétan fumé
- saumon fumé
- tranches de pain
- vinaigrette ou crème balsamique
PREPARATION
1. Lavez les légumes.
2. Coupez les tomates en quartiers, l'avocat en tranches fines, les poivrons en lamelles.
3. Epluchez les pamplemousses et pelez-les à vif, détaillez en quartiers.
4. Faites cuire les haricots et les poivrons.
5. Disposez les ingrédients sur les assiettes.
6. Servez avec une vinaigrette ou de la crème balsamique et des tranches de pain.
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