FRIANDS D'AUTOMNE

INGREDIENTS

-          sel, poivre

-          250 g de crème fraîche

-          2 cs de parmesan râpé

-          50 g de jambon de Parme
-     500 g de champignons de Paris

-          4 disques de pâte feuilletée

-          1 jaune d’œuf

            -     lait

            PREPARATION

            1.  Ajoutez aux champignons, la crème fraîche, le parmesan et le jambon finement haché.

2.   Laissez réduire en une masse épaisse.

3.  Répartissez-la au centre de chaque disque de pâte que vous fermez à la manière de 

     chaussons.

            4.  Enduisez-les de jaune d’œuf battu avec du lait et laissez dorer, 15 minutes, à four chaud 

                 (210 ° C).