TOASTS AU SAUMON ET A LA POIRE

INGREDIENTS

- 130 g de saumon fumé
- 1 poire mûre
- 1 citron bio
- 2 cs de crème épaisse
- 24  toasts
- sel et poivre

PREPARATION

1. Pressez la moitié du ciron.
2. Coupez l'autre moitié en fines tranches, puis en 24 petits quartiers.
3 Détaillez la poire non pelée en dés d'un 1/2 cm avec la crème épaisse. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron.
4. Emincez le saumon fumé.
5. Répartissez le mélange aux poires sur les toasts.
6. Garnissez -les de quelques lanières de saumon fumé et d'un petit quartier de citron.