- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème fraîche légère
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
- 4 belles poires bien mûres
PREPARATION
1. Allumez le four sur 180 °.
2. Etalez la pâte brisée. Foncez un moule à tarte. Faites cuire à blanc 10 min.
3. Mélangez la crème, la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs battus. Fouettez vivement.
4. Pelez les poires et coupez-les en 4. Incisez sans les coupez totalement. Posez-les sur le fond de pâte
précuit. Versez la préparation crémeuse sur le tout.
5. Enfournez 1/2h jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laissez refroidir.
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