GRATIN DE COURGETTES AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS

-          2 courgettes

-          2 tomates

-          2 gousses d’ail

-          12 tranches de fromage de chèvre

-          1 cs de romarin haché

-          8 cs d’huile d’olive

            -     sel et poivre

PREPARATION

1.   Préchauffez le four à 170°C.
2.   Hachez finement l’ail.
3.  Coupez les courgettes et les tomates en tranches.
4.  Disposez les tomates au fond d’un plat allant au four et assaisonnez-les.
5. Parsemez d’un peu d’ail et recouvrez de quelques tranches de fromage.
6.   Ajoutez encore un peu d’ail, puis une couche de courgettes.
7. Remettez de l’ail et enfin le romarin.
8. Poursuivez de cette façon jusqu’à ce que le plat soit rempli. Nappez ensuite d’huile d’olive et 
   terminez par le fromage.
9. Mettez au four à 170°C et laissez cuire pendant 25 minutes.