TARTE TATIN AUX BROCOLIS

         INGREDIENTS

-          1 kg de brocolis

-          3 paquets de mozzarella

-          1 pâte brisée

-          lardons (facultatif)

-          sel et poivre noir

PREPARATION

1.  Huilez un moule à bord haut.

2.  Faites cuire les brocolis à la vapeur- al dente.

3.    Coupez la mozzarella en tranches.

4.  Préchauffez le four à 180 °.

5.  Disposez les brocolis dans le moule sans qu’ils touchent le bord du moule.

6.   Disposez ensuite le fromage.

7.  Salez un peu et poivrez.

8.   Placez la pâte brisée au-dessus en rabattant les bords vers l’intérieur.

9.    Enfournez 25 min.

10. Rissolez les lardons.

11. Attendez 30 secondes avant de retourner le tatin.

12. Versez les lardons sur le tatin. Servez.