CHAUD-FROID DE POMMES AU CHEVRE FRAIS

          INGREDIENTS

-          150g de chèvre frais

-          2 cs de miel liquide

-          1 cc de thym frais

-          le zeste râpé d’un citron non traité

-          4 pommes

-          5 cl de jus d’orange (x2)

-          Sel et poivre

PREPARATION

1.    Mélangez le chèvre avec le miel, le thym et le zeste de citron. Réservez au frais.

2.   Coupez un chapeau aux pommes et évidez-les d’un tiers à l’aide d’une cuillère parisienne.

3.    Déposez-les  dans un plat pour micro-ondes.

4.   Garnissez-les de leur chapeau respectif. Arrosez-les de jus d’orange.

5.   Faites  cuire les pommes 10 min. à puissance 750W. Laissez-les reposer 5 min : elles doivent être tendres.

6.    Otez les chapeaux. Répartissez le fromage de chèvre dans les cavités. Dressez sur assiettes et arrosez de jus d’orange.

7.   Décorez avec des noix, noisettes ou pignons de pin.